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健康中国行动 健康科普
这种果子有毒!别碰!别乱吃!
发布日期:2023-10-12
      一场秋雨一场寒,这几天秋意越来越浓了,高大的银杏树进入了结果期,满树的果子挂在枝头,偶尔有人把掉在地上的捡拾回去,据说白果营养价值比较高,盐焗、烘烤、炖汤……但是需要提醒的是,白果不要乱碰,更不要乱吃!

      2022年余杭就有一位阿姨,吃下一斤银杏果,出现恶心、呕吐、抽搐等情况,紧急送入ICU抢救。
小心!白果会引发中毒
      银杏果性平、味甘、略苦涩、有毒。很多人以为白果营养丰富,趋之若鹜,殊不知银杏果是一种中药材,一般不适合当做干果类零食吃,过量食用可毙命,为此,应尽量少食,控制在10颗以内,如果对有些成分特别敏感者,最好不吃。

      还需注意:生银杏果的毒性比熟白果的毒性更强。如果食用的银杏果是自家炒制或用微波炉烘烤,极有可能只有七八分熟。

接触白果需谨慎
       新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸,有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状,严重者甚至引起过敏性休克。而且,在刚接触银杏果的时候,是不会发生过敏的,大部分人都会有24小时到48小时的致敏期。所以,有过敏史或易过敏体质的人最好不要采摘、清洗和食用银杏果。

      1.在采摘和清洗白果的过程中,最好戴橡胶手套;

      2.不要用触碰了银杏果的手,挠身体的其他部位;

      3.一旦出现过敏症状,马上用冷水冲洗,尽快到医院就诊。

出现过敏反应怎么办
      1.如果情况较轻的,可以用炉甘石洗剂进行涂抹;

      2.谨记不要用热水清洗,因为遇到热水,皮肤的毛细血管会扩张,反而会放大炎症加重病情;

      3.如情况严重的话,建议直接到医院就诊。

万一中毒了怎么办
      1.立即催吐、洗胃、导泻,洗胃用温开水,导泻可用番泻叶;

      2.口服鸡蛋清,可保护胃黏膜,减少或阻止毒物的继续吸收;

      3.多喝浓度高的糖开水、茶叶水,促进排尿,加快毒物的排出;

      4.用甘草15至30克煎服或饮绿豆汤,有一定效果;

      5.保持室内安静,避免光线刺激,中毒严重者应尽快转送医院救治。

      银杏是很常见的园林绿化植物,再次提醒,外面的银杏果,路过不要“采”,不只是吃多了容易中毒,接触也可能会导致过敏,尤其是老人、孩子,或者过敏性体质的人,千万不要轻易去捡路边的银杏果!
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